小说前序：关于这趟馀韵旅程
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这是一趟关于「冬藏」的旅程。
从树林微醺的红麴香气开始暖胃，去鶯歌看软烂的泥土如何经过千度高温，浴火重生成坚硬的瓷器；去中壢喧嚣的车站前，用一碗浮着厚重辣油的牛肉麵对抗寒流。 接着一路向南，迎着新竹那传说中能把灵魂吹乾的「九降风」，看它如何把涩口的柿子吹成甜蜜的饼；最后躲进苗栗的客家庄，学着老阿婆把芥菜踩进瓮底，醃渍成时光的味道。
「芝纬，你知道为什么冬天的食物特别耐吃吗？」
「因为它们经歷过寒冷，懂得把热量锁在心里。」
如果说夏天是为了燃烧，秋天是为了沉淀，那么冬天，就是为了让心变得坚强。 在这个万物收藏的季节，他们将发现： 真正的温暖，不是避开寒风，而是在风中紧紧牵着彼此的手； 真正的美味，不是当下的鲜甜，而是经过风乾、醃渍、发酵后，那股雋永的馀韵。
入冬，起风，慢火燉煮。 欢迎来到《食岁》的第三个季节。